ARAP Centro Latte

L’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte (A.R.A.P.) è un’organizzazione di secondo livello costituita dalle Associazioni Provinciali Allevatori piemontesi (A.P.A.). L’A.R.A.P. e le A.P.A. sono socie dell’Associazione Italiana Allevatori (A.I.A.).

Il Sistema associativo degli allevatori e quindi anche l’A.R.A.P. opera principalmente nel campo della selezione genetica e dell’assistenza tecnica delle principali specie e razze animale di interesse zootecnico al fine di migliorare le produzioni animali dal punto di vista quantitativo e, soprattutto, qualitativo rivolgendo particolare attenzione agli aspetti concernenti la sicurezza delle produzioni ed il benessere degli animali.

L’A.R.A.P. in particolare coordina le attività delle Associazioni Provinciali associate per quel che riguarda i rapporti con l’Ente Regione e con l’A.I.A. e gestisce direttamente il laboratorio Centro Latte che ha sede nelle strutture del Parco Tecnologico Environment Park.

Il laboratorio A.R.A.P. certificato SINAL opera in conformità con la norma ISO/UNI/EN 17025 ed è il laboratorio di riferimento regionale per le analisi in automatico sul latte relative ai Controlli Funzionali dei capi (bovini, ovini, caprini) iscritti ai Libri Genealogici delle varie razze e per il piano di monitoraggio della qualità del latte bovine (sotto la supervisione dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Torino).

Inoltre il laboratorio effettua:

• analisi microbiologiche e chimiche, principalmente sui prodotti lattiero caseari, finalizzate ai piani di autocontrollo delle piccole e medie imprese lattiero casearie e degli allevamenti che vendono direttamente il latte e/o formaggi prodotti in allevamento;
• analisi chimiche sui prodotti lattiero caseari della certificazione D.O.P.;
• analisi su alimenti zootecnici (foraggi e mangimi);
• analisi batteriologiche acqua. Il laboratorio è inoltre dotato di n. 2 automezzi coibentati e refrigerati per la raccolta dei campioni su tutto il territorio regionale con la garanzia del rispetto della catena del freddo.

L’A.R.A.P. organizza mostre e manifestazioni zootecniche a carattere regionale, interregionale ed internazionale.

Direttore Dott. Tiziano Valperga